Four Rotatif 40/60

40/60

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Central numérique SMART

Centrale numérique SMART avec écran permettant de gérer: la température de cuisson, temps de cuisson avec alarme de fin de cuisson, temps d’injection de vapeur, éclairage et ouverture/fermeture de la vanne d’évacuation des vapeurs.

I BAKE

Le panneau de contrôle I BAKE renferme, dans son écran tactile, la technologie la plus avancée. Outre les fonctions de la centrale SMART, il inclut la gestion de l’énergie, la programmation hebdomadaire des allumages et jusqu’à 100 mémoires de cuisson.

Toujours la bonne quantité de vapeur

Les deux générateurs de vapeur en cascade de grande surface, placés directement dans la chambre de cuisson, garantissent une abondante production de vapeur, capable de satisfaire toutes les exigences, même les plus élevées. Les deux blocs générateurs de vapeur en acier inox étant facilement démontables, leur nettoyage est aisé.

Cuisson parfaite

Le four rotatif ROTOVENT a été conçu pour garantir les meilleurs résultats de cuisson avec un encombrement minimum. Il cuit par convection grâce à trois ventilateurs à haut débit, distribués sur toute la hauteur de la chambre de cuisson de manière à garantir une cuisson parfaite sur tout le chariot. La rotation du chariot assure une cuisson homogène du produit.

Consommation réduite

Consommation réduite, grâce au système REC (Reduced Energy Consumption), qui permet de très grandes économies d’énergie, tant dans la version à gaz que dans la version électrique.

Pratique à monter

Les modèles de la série Rotovent ont été conçus pour être facilement installés et immédiatement prêts à travailler. Le modèle RVT 46 est livré déjà monté et essayé, immédiatement prêt à l'usage. Les modèles RVT 665 et 68 sont livrés en deux parties entièrement assemblées en réduisant ainsi les temps de mise en service à un maximum d'une heure.

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