Four Rotatif tagliavini : RT 812

Central numérique SMART

Centrale numérique SMART avec écran permettant de gérer: la température de cuisson, temps de cuisson avec alarme de fin de cuisson, temps d’injection de vapeur, éclairage et ouverture/fermeture de la vanne d’évacuation des vapeurs.

I BAKE

Le panneau de contrôle I BAKE renferme, dans son écran tactile, la technologie la plus avancée. Outre les fonctions de la centrale SMART, il inclut la gestion de l’énergie, la programmation hebdomadaire des allumages et jusqu’à 100 mémoires de cuisson.

Cuisson parfaite

Flexible, indiqué tant pour la cuisson de la pâtisserie que du pain de taille différente. Idéal dans toute situation, ventilateur de recirculation de l'air dans la chambre de cuisson à deux vitesses (en option): grande vitesse pour la cuisson de la panification et pâtisserie standard, petite vitesse pour la cuisson de produits légers et délicats.

Toujours la bonne quantité de vapeur

Le générateur de vapeur en cascade de grande capacité, formé d’éléments en fonte recouvrant toute la paroi arrière du four, permet une injection de vapeur abondante et extrêmement enveloppante, pour un produit final toujours optimal.

Performant et efficace

Performant avec des détails de qualité qui assurent une cuisson parfaite. Flux d'air du bas vers le haut et chambre de cuisson, façade, portes et hotte construites en acier inox.

Consommation réduite

Consommation réduite, grâce au système REC (Reduced Energy Consumption), qui permet de très grandes économies d’énergie, tant dans la version à gaz que dans la version électrique.

Technologie de pointe

Le four à rotation Rotor est le fruit d'une technologie de pointe attentive qui allie commodité d'utilisation et consommations minimum. Disponible avec alimentation à gaz, gasoil ou bien énergie électrique, c'est le four polyvalent et robuste indiqué pour toutes les exigences. Le panneau de contrôle I BAKE : la technologie la plus avancée au bout des doigts.